Häufige Fragen

Muss ich bei euch auf dem Acker mitarbeiten?

Nein, aber du kannst. Es gibt im Jahr mehrere Aktionstage, an denen wir gemeinsam die Ernte einbringen. Die Arbeit auf dem Acker ist freiwillig und dient nicht zuletzt auch dem Austausch untereinander. Einsatz der AbnehmerInnen ist jedoch in den Depots gefragt. Dort muss nach dem Verteilen der Ernteanteile aufgeräumt und sauber gemacht werden.

Wie setzt sich ein wöchentlicher Ernteanteil zusammen?

Die wöchentliche Verteilung der erzeugten Produkte umfasst in etwa:

1. vom Wurzelhof

  • ca. 2,5 kg – 3,5 kg Gemüse
  • Salate und Kräuter

2. vom Milchviehbetrieb Rzehak

je Anteil werden 5 Kuhprodukte geliefert (Kuhprodukt ist eine Rzehak-eigene Einheit, die die Arbeitszeit und Milchmenge zur Produktion berücksichtigt).

Jede Woche werden 2 Kuhprodukte in Form von Weich- oder Schnittkäse geliefert. Die übrigen 3 Kuhprodukte können selbst aus Milch, Joghurt, Quark und Frischkäse zusammengestellt werden. Dabei entspricht 1 Kuhprodukt:

  • 1 Liter Milch (Vorzugsmilch oder Vollmilch)
  • 500 g Joghurt
  • 250 g Quark
  • ~150 g Frischkäse Natur
  • ~120 g Frischkäse Kräuter

Eure Wunschkombination teilt ihr einmalig zu Beginn des Wirtschaftsjahres mit.
Sie kann zu Beginn jeden Monats geändert werden.
Sie besteht z.B. aus:

  • 1 Liter Milch + 500 g Joghurt + 150 g Frischkäse Natur
  • 2 Liter Milch + 250 g Quark oder
  • 1 Liter Milch + 250 g Quark + 500 g Joghurt

Pro Monat erhaltet ihr außerdem durchschnittlich ca. 250 g Rindfleisch (Hack, Bratwurst, Salami o.a.), dabei erfolgt die Lieferung der Fleischprodukte unregelmäßig je nach Schlachtterminen.

3. vom Ziegenhof Mevs

  • ca. 2 kg Kartoffeln,
  • 2 kg Ziegenfleisch/Jahr (ca. 1,5 kg Lammfleisch und 0,5 kg Bratwürstchen)
  • in unregelmäßigen Abständen Getreide und Hülsenfrüchte (z.B. Nackthafer, Dinkel-/Roggen-/Haferflocken,  Mehl oder Linsen)

Sobald die Molkerei fertig ist, zusätzlich:

  • 200 g Ziegenfrischkäse oder Ziegen-Fetataler oder
  • ab und zu Ziegencamembert oder Ziegenhartkäse

4. von der KornKraft Bäckerei

jeder Anteil erhält 1500 g Brot von wöchentlich mindestens 2 Sorten  oder auf Bestellung:

  • 1500 g Brot der Wunschsorte(n) oder
  • 12 Brötchen oder
  • 4 kg Mehl/ Schrot/ Getreide oder
  • eine Kombination daraus

Und im Winter? Gibt’s da nur Kohl?

Das hängt von der Ernte ab. Und von den Temperaturen. Und davon, wieviel du im Sommer eingemacht oder eingefroren hast. Im Winter 2020/21 erhalten wir von den Höfen regelmäßig Milchprodukte, Brot sowie vielererlei Gemüse: Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Steckrübe, Rote Bete, Pastinaken, Porree, Rot- und Weißkohl, Salate und Sellerie.

Gibt es vegetarische oder vegane Ernteanteile?

Nein, die Ernteanteile sind diesbezüglich alle gleich*. Wir wollen den Betrieben das Zusammenstellen der Lieferungen so einfach wie möglich machen. Und das Finanzteam soll sich nicht mit Beiträgen in unterschiedlicher Höhe befassen müssen. Aber: Wir schreiben niemandem vor, was sie oder er essen soll, und in den Depots finden unterschiedlichste Absprachen und ein reges Tauschen statt.

* Wahlmöglichkeiten gibt es bei den Milchprodukten und den Backwaren

Was zahlt ihr für einen Ernteanteil?

Wir zahlen zur Zeit monatlich je Ernteanteil 172 Euro und 13 Euro Liefer-/Depotgebühr.

Wie kommen die Lebensmittel zu mir?

Einmal wöchentlich, mittwochs oder donnerstags werden die Lebensmittel an unsere Depots geliefert, wo die Mitglieder ihren Anteil dann abholen können.

Lage der Depots:

Für wie viele Personen reicht ein Ernteanteil?

In der Praxis hat sich gezeigt, dass ein Anteil in der Regel für zwei Personen oder kleine Familien reicht.

Ein ganzer Ernteanteil ist mir zu viel! Vergebt ihr auch halbe Anteile?

Nein, aber ein Anteil kann natürlich mit anderen Menschen geteilt werden. Wir möchten aufgrund der Übersichtlichkeit aber nur eine verantwortliche Person haben, die auch das Geld per Dauerauftrag überweist. Eine(n) AnteilspartnerIn zu finden, stellte bisher kein größeres Problem dar. Viele konnten auch über das Depot vermittelt werden.

Für welchen Zeitraum muss ich mich verpflichten?

Die Vereinbarung gilt für mind. ein Wirtschaftsjahr, welches am 1. April beginnt.

Wie viele Teilnehmende seid ihr?

Momentan sind 192 Ernteanteile vergeben.